Gratin de pâtes alle cinque pi

Gratin de pâtes alle cinque pi

15 min. de prép.
40 min. en tout
1048 kcal par personne
Végétarien
Valeur nutritive / personne: Lipides: 57 g, Glucides: 98 g, Protéines: 33 g

Second de cuisine

Les recettes avec deux étoiles, quant à elles, pourront être réalisées avec l’aide de seconds de cuisine, plus expérimentés: pesage, découpe d’ingrédients mous, pétrissage ou encore façonnage sont au programme.

Ustensiles

  • Récipient
  • Passoire
  • Couteau
  • Verre doseur
  • Poêle
  • Cuillère à soupe
  • Cuillère à café
  • Fouet
  • Planche à découper
  • Plat à gratin de 2 litres
  • La balance de cuisine

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâtes

500 g de pâtes (farfalle p. ex.)
eau salée bouillante
un peu de beurre

Persil et fromage

½ bouquet de persil
150 g de parmesan

Liaison

5 dl de crème entière
2 dl de lait
4 cs de purée de tomates
½ cc de sel
un peu de poivre

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Pâtes

500 g de pâtes (farfalle p. ex.)
eau salée bouillante
un peu de beurre

Faire cuire les pâtes al dente (env. 5 min.) dans l'eau bouillante salée puis les égoutter. Beurrer le plat à gratin, ajouter les pâtes.

Persil et fromage

½ bouquet de persil
150 g de parmesan

Couper grossièrement le persil, râper le fromage à la râpe à bircher.

Liaison

5 dl de crème entière
2 dl de lait
4 cs de purée de tomates
½ cc de sel
un peu de poivre

Mélanger le persil, le fromage, la crème, le lait et la purée de tomates, assaisonner la sauce puis la verser sur les pâtes.

Cuisson

Faire cuire pendant env. 25 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C.

Acheter les ingrédients en ligne

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