Coquillettes à la méditerranéenne

Coquillettes à la méditerranéenne

30 min. de prép.
30 min. en tout
517 kcal par personne
Végétarien
Valeur nutritive / personne: 517 kcal, Lipides: 23 g, Glucides: 61 g, Protéines: 14 g

Second de cuisine

Les recettes avec deux étoiles, quant à elles, pourront être réalisées avec l’aide de seconds de cuisine, plus expérimentés: pesage, découpe d’ingrédients mous, pétrissage ou encore façonnage sont au programme.

Ustensiles

  • Poêle à frire
  • Poêle
  • Petit couteau de cuisine
  • Cuillère à soupe
  • Planche à découper
  • La balance de cuisine

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâtes

300 g de pâtes (coquillettes p. ex.)
eau salée bouillante

Légumes

150 g de courgettes
250 g de tomates cerises

Sauce

1 cs d’huile
200 g de pesto rosso
1 citron bio
½ bouquet de basilic

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Préparation

Pâtes

300 g de pâtes (coquillettes p. ex.)
eau salée bouillante

Cuire les pâtes al dente dans l'eau bouillante salée, les égoutter et les réserver au chaud.

Légumes

150 g de courgettes
250 g de tomates cerises

Couper les courgettes en 4 dans la longueur, puis en morceaux. Couper les tomates cerises en 2.

Sauce

1 cs d’huile
200 g de pesto rosso
1 citron bio
½ bouquet de basilic

Faire chauffer l'huile dans la poêle, y étuver les courgettes, ajouter les tomates et le pesto, poursuivre brièvement la cuisson. Ajouter les pâtes, mélanger, dresser. Parsemer de zeste de citron et de feuilles de basilic.

Acheter les ingrédients en ligne

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