Junior Chef
Ustensiles
Récipient
Pinceau
Râpe à röstis
Spatule
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Balance de cuisine
Barbecue
Barquette pour barbecue
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Voici comment faire
Passages surlignés: les enfants peuvent aider!
Brochettes en bois
Faire tremper les brochettes dans de l'eau froide pendant env. 30 min.
Viande hachée
Râper grossièrement les courgettes, en presser le jus. Dans un saladier, mélanger la viande hachée, la courgette, la mozzarella et la chapelure, assaisonner et bien pétrir à la main jusqu'à ce que la masse devienne compacte.
Former 16 boules avec les mains mouillées, les piquer sur 4 brochettes en bois puis les mettre dans une barquette pour barbecue.
Brochettes
Former 16 boules avec la pâte à pizza. Piquer les boules de pâte et les tomates cerises sur les brochettes restantes en les alternant. Badigeonner toutes les brochettes d'huile.
Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois
Faire griller les brochettes de viande hachée et de pâte à pizza de toutes parts à braise moyenne / feu moyen (env. 200 °C) pendant env. 25 min.
Dip
Mélanger le séré et le ketchup, assaisonner. Servir les brochettes avec le dip.
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