Risi e bisi

Name: Risi e bisi
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de petits pois surgelés; 1 oignons; 1 bouquet de persil plat; 3 cs de beurre; 80 g de parmesan râpé; 300 g de riz pour risotto; 9 dl de bouillon de légumes; 80 g de lardons

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Cuillère
Couteau
Verre doseur
Poêle
Cuillère à soupe
petit bol
Planche à découper
La balance de cuisine

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Légumes

1 oignon

1 bouquet de persil plat

1 cs de beurre

80 g de lardons

250 g de petits pois surgelés décongelés

300 g de riz pour risotto

Risotto

9 dl de bouillon de légumes chaud

80 g de parmesan râpé

2 cs de beurre

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Légumes

1 oignon

1 bouquet de persil plat

1 cs de beurre

80 g de lardons

250 g de petits pois surgelés décongelés

300 g de riz pour risotto

Hacher menu l'oignon, effeuiller le persil. Faire fondre le beurre dans une casserole, y faire suer l'oignon pendant env. 5 min. Ajouter les lardons, les petits pois et la moitié du persil, laisser cuire le tout pendant env. 5 min. Ajouter le riz et le faire cuire en remuant jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Risotto

9 dl de bouillon de légumes chaud

80 g de parmesan râpé

2 cs de beurre

Verser le bouillon au fur et à mesure de la cuisson, en remuant souvent et en veillant à ce que le riz soit toujours recouvert de liquide. Laisser mijoter pendant env. 20 min. jusqu'à ce que le riz soit onctueux et al dente. Ajouter le fromage, le beurre et le persil restant, mélanger.