Chipolatas marinées et salade

Chipolatas marinées et salade

20 min. de prép.
30 min. en tout
269 kcal par personne
Sans gluten
Valeur nutritive / personne: Lipides: 18 g, Glucides: 15 g, Protéines: 9 g

Second de cuisine

Les recettes avec deux étoiles, quant à elles, pourront être réalisées avec l’aide de seconds de cuisine, plus expérimentés: pesage, découpe d’ingrédients mous, pétrissage ou encore façonnage sont au programme.

Ustensiles

  • Tablier
  • Pinceau
  • Petit couteau de cuisine
  • Cuillère à soupe
  • Cuillère à café
  • Minuterie
  • petit bol
  • Planche à découper
  • Balance de cuisine
  • Barbecue
  • Brochettes en bois

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Marinade

2 cs de moutarde douce
2 cs de miel liquide
1 cs d’huile d'olive
2 cc de curry
2 cc de sésame
8 chipolatas
8 petites brochettes en bois

Salade

3 salades baby
250 g de tomates cerises
250 g de concombres snack
2 cs de vinaigre de vin blanc
1 cs d’huile d'olive
¼ cc de sel
un peu de poivre
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Marinade

2 cs de moutarde douce
2 cs de miel liquide
1 cs d’huile d'olive
2 cc de curry
2 cc de sésame
8 chipolatas
8 petites brochettes en bois

Fouetter la moutarde avec le miel, l'huile, le curry et le sésame. Piquer les chipolatas sur les brochettes et les badigeonner avec 3 cs de cette marinade. Réserver le reste.

Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)

Faire griller les brochettes à braise/température moyenne (env. 200 °C), pendant env. 10 min. en les retournant de temps en temps.

Salade

3 salades baby
250 g de tomates cerises
250 g de concombres snack
2 cs de vinaigre de vin blanc
1 cs d’huile d'olive
¼ cc de sel
un peu de poivre

Effeuiller les salades baby. Couper les tomates cerises en deux et les concombres en rondelles, mettre le tout dans un plat. Ajouter le vinaigre et l'huile à la marinade réservée, mélanger, rectifier l'assaisonnement.

Dresser les brochettes sur le plat. Répartir la sauce sur la salade.

Bon à savoir
Servir avec: du pain ou une salade de pâte.
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