Spiedini di cipollata marinata con insalata

Spiedini di cipollata marinata con insalata

20 min. preparazione
30 min. tempo totale
269 kcal per persona
senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 269 kcal, Grassi: 18 g, Carboidrati: 15 g, Proteine: 9 g

Junior Chef

Due stelle significano: qui entrano in azione i migliori junior chef che potranno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dar forma e farcire.

Utensili

  • Pennello
  • Spelucchino
  • Cucchiaio / Cucchiai
  • Cucchiaino / Cucchiaini
  • ciotola piccola
  • Tagliere
  • Bilancia da cucina
  • Grill
  • Spiedini di legno

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Marinata

2 c. senape dolce
2 c. miele liquido
1 c. olio d'oliva
2 c.ni curry
2 c.ni sesamo
8 cipollata
8 spiedini di legno corti

Insalata

3 insalate baby
250 g pomodori cherry
250 g cetrioli snack
2 c. aceto di vino bianco
1 c. olio d'oliva
¼ c.no sale
un po’ di pepe

Ecco come fare

I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.

Marinata

2 c. senape dolce
2 c. miele liquido
1 c. olio d'oliva
2 c.ni curry
2 c.ni sesamo
8 cipollata
8 spiedini di legno corti

Mescolare la senape, il miele, l'olio, il curry e il sesamo. Infilare la cipollata sugli spiedini, spennellarli con 3 c. di marinata e mettere da parte quella che avanza.

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

Grigliare gli spiedini a coperchio chiuso e a fuoco o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 10 min. girandoli di tanto in tanto.

Insalata

3 insalate baby
250 g pomodori cherry
250 g cetrioli snack
2 c. aceto di vino bianco
1 c. olio d'oliva
¼ c.no sale
un po’ di pepe

Staccare le foglie dell'insalata baby. Tagliare i pomodori cherry a metà e i cetrioli snack a fette, quindi sistemare tutto su un piatto da portata. Aggiungere l'olio e l'aceto alla marinata messa da parte, mescolare e condire.

Sistemare sul piatto da portata anche gli spiedini di cipollata. Condire l'insalata con la salsa.

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