Cookies aux pépites de chocolat

Name: Cookies aux pépites de chocolat
Prep time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 16
Ingredients: 100 g de chocolat noir; 70 g de farine blanche; 50 g de sucre de fleur de coco; 50 g de sucre; ½ cc de poudre à lever; ½ cc de vanille Bourbon en poudre; 50 g de beurre; ¾ dl de lait; 70 g de farine d'avoine complète sans gluten; ½ cc de sel

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Couteau
Verre doseur
Gants de cuisine
Poêle
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
Planche à découper
La balance de cuisine
Cuillère (en bois)

Il vous faut

16 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Ingrédients secs

100 g de chocolat noir

70 g de farine blanche

70 g de farine d'avoine complète sans gluten

50 g de sucre de fleur de coco

50 g de sucre

½ cc de sel

½ cc de poudre à lever

Ingrédients humides

50 g de beurre

¾ dl de lait

½ cc de vanille Bourbon en poudre

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Ingrédients secs

100 g de chocolat noir

70 g de farine blanche

70 g de farine d'avoine complète sans gluten

50 g de sucre de fleur de coco

50 g de sucre

½ cc de sel

½ cc de poudre à lever

Hacher grossièrement le chocolat puis le mettre dans un saladier. Ajouter les farines, le sucre de fleur de coco, le sucre, le sel et la poudre à lever, mélanger.

Ingrédients humides

50 g de beurre

¾ dl de lait

½ cc de vanille Bourbon en poudre

Faire fondre le beurre dans une petite casserole, le laisser refroidir un peu. Ajouter le lait et la vanille, mélanger.

Pâte

Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs, battre avec une cuillère en bois, puis travailler rapidement le tout en une pâte. Couvrir et mettre au frais env. 30 min.

S'humidifier les mains et former env. 16 petites boules, les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant suffisamment, puis les aplatir légèrement. Couvrir et mettre au frais pendant env. 20 min.