Second de cuisine
Les recettes avec deux étoiles, quant à elles, pourront être réalisées avec l’aide de seconds de cuisine, plus expérimentés: pesage, découpe d’ingrédients mous, pétrissage ou encore façonnage sont au programme.
Ustensiles
Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Gants de cuisine
Petit couteau de cuisine
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
petit bol
Planche à découper
La balance de cuisine
Grille
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Voici comment faire
Passages surlignés: les enfants peuvent aider!
Farce
Couper les poivrons en deux dans la longueur, les épépiner. Fouetter le fromage frais, l'assaisonner, ajouter les dés de jambon, mélanger.
Poivrons farcis
Remplir les demi-poivrons de farce.
Momies
Dérouler la pâte, la couper en lanières d'env. 1 cm de large. Les enrouler autour des poivrons sans trop serrer, en ménageant un petit espace dans le tiers supérieur. Poser les poivrons sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuisson
Faire cuire env. 30 min. dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Sortir du four, laisser refroidir un peu. Garnir les poivrons tièdes de deux yeux en sucre, les laisser refroidir sur une grille.
| Conseil: | Pour des poivrons farcis végétariens, remplacer les dés de jambon de la farce par un poivron snack coupé en dés. |
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