Bonshommes de neige fondants

Bonshommes de neige fondants

1 h de prép.
3 h 12 min. en tout
76 kcal par pièce
Végétarien
Valeur nutritive / pièce: Lipides: 3 g, Glucides: 13 g, Protéines: 1 g

Chef

Les recettes avec trois étoiles sont réservées aux chefs qui, sous la surveillance d’un adulte, pourront s’initier à la cuisson au four ou sur la cuisinière.

Ustensiles

  • Tablier
  • Papier cuisson
  • Plaque à gâteau
  • Récipient
  • Cuillère
  • Râpe à citron
  • Verre doseur
  • Gants de cuisine
  • Poêle
  • Rouleau à pâtisserie
  • Cuillère à café
  • Minuterie
  • Baguettes à pâtisserie
  • petit bol
  • La balance de cuisine
  • Grille
  • Emporte-pièce rond

Il vous faut

30 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Ingrédients secs

200 g de farine blanche
1 cc de bicarbonate de soude (env. 5 g)
2 pincées de sel
¼ cc de cannelle
2 pincées de clous de girofle en poudre
un peu de piment

Préparation de la pâte

100 g de beurre
1 cc de gingembre
1 orange bio
70 g de sucre brut en poudre
¾ dl de sirop d’érable

Bonshommes de neige

1 blanc d'œuf frais
100 g de sucre glace
30 marshmallows (petits)
crayon pâtissier (rouge et brun)

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Ingrédients secs

200 g de farine blanche
1 cc de bicarbonate de soude (env. 5 g)
2 pincées de sel
¼ cc de cannelle
2 pincées de clous de girofle en poudre
un peu de piment

Dans un récipient, mélanger la farine, le bicarbonate, le sel, la cannelle, les clous de girofle en poudre et le piment.

Préparation de la pâte

100 g de beurre
1 cc de gingembre
1 orange bio
70 g de sucre brut en poudre
¾ dl de sirop d’érable

Faire fondre le beurre dans une casserole. Râper le gingembre et un peu de zeste d'orange, les ajouter au beurre avec le sucre et le sirop d'érable. Mélanger jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir un peu. Verser la masse au beurre dans les ingrédients secs et travailler le tout rapidement en une pâte. Couvrir et réserver au frais pendant env. 2 h.

Façonnage

Abaisser la pâte par portions sur env. 4 mm d'épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson. Découper des disques d'env. 6 cm de Ø à l'emporte-pièce, les poser sur deux plaques recouvertes de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire chaque plaque pendant env. 6 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Laisser refroidir sur une grille hors du four.

Bonshommes de neige

1 blanc d'œuf frais
100 g de sucre glace
30 marshmallows (petits)
crayon pâtissier (rouge et brun)

Mélanger le blanc d'œuf avec suffisamment de sucre glace pour obtenir un glaçage épais. Utiliser une cuillère à café pour badigeonner les biscuits de glaçage. Poser un marshmallow sur chaque biscuit puis utiliser les crayons pâtissiers pour faire des bras, des yeux, un nez, une écharpe et des boutons.

Bon à savoir
Conservation: Env. 1 semaine dans une boîte hermétiquement fermée.
Acheter les ingrédients en ligne

Notre recommandation

Recettes similaires

20170809_fooby-app-banner-de

FOOBY App: Hol dir deine perfekte Kochhilfe!

Übersichtlicher Schritt-für-Schritt-Kochmodus, ein Timer direkt im Kochmodus, eine erweiterbare Einkaufsliste und die Möglichkeit Rezepte als Weblink zu speichern, machen die kostenlose FOOBY App zu deiner perfekten Einkaufs- und Küchenhilfe.

Connectez-vous s’il vous plaît!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Connectez-vous s’il vous plaît.

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!