Plat de houmous "lion"

Name: Plat de houmous "lion"
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 700
Ingredients: 1 boîte pois chiches (env. 400 g); 150 g yogourt à la grecque nature; 2 cs jus de citron; 2 cs eau; 1 cs huile d'olive; 1 cs tahin (purée de sésame); ½ cc ail en poudre; ½ cc cumin en poudre; ½ cc sel; un peu poivre; 3 carottes; 2 poivrons rouges; 2 poivrons jaunes; 2 olives noires dénoyautées; un peu ciboulette; 2 crackers

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
Récipient
Couteau
Couteau économe
Assiette
Tamis
Pied mixeur
Cuillère à soupe
Cuillère à café
petit bol
Planche à découper
La balance de cuisine
Ouvre-boîte

Il vous faut

700 g

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Houmous

1 boîte de pois chiches (env. 400 g)

150 g d'yogourt à la grecque nature

2 cs de jus de citron

2 cs d'eau

1 cs d'huile d'olive

1 cs de tahin (purée de sésame)

½ cc d'ail en poudre

½ cc de cumin en poudre

½ cc de sel

un peu de poivre

Lion

3 carottes

2 poivrons rouges

2 poivrons jaunes

2 olives noires dénoyautées

un peu de ciboulette

2 crackers

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Houmous

1 boîte de pois chiches (env. 400 g)

150 g d'yogourt à la grecque nature

2 cs de jus de citron

2 cs d'eau

1 cs d'huile d'olive

1 cs de tahin (purée de sésame)

½ cc d'ail en poudre

½ cc de cumin en poudre

½ cc de sel

un peu de poivre

Rincer les pois chiches à l'eau froide dans une passoire, les égoutter puis les mettre dans un récipient. Ajouter le yogourt, le jus de citron, l'eau, l'huile, le tahin, l'ail en poudre, le cumin en poudre, le sel et le poivre, bien mixer le tout.

Lion

3 carottes

2 poivrons rouges

2 poivrons jaunes

Eplucher les carottes. Couper les poivrons en 2, les épépiner. Couper les carottes en bâtonnets d'env. 8 cm de long. Couper les poivrons en bâtonnets d'env. 1 cm de large.

2 olives noires dénoyautées

un peu de ciboulette

2 crackers

Mettre le houmous dans une coupelle, la poser sur une grande assiette. Placer les bâtonnets de carottes et de poivrons sur l'assiette, tout autour de la coupelle. Utiliser des olives, de la ciboulette et un peu de poivron pour faire le visage du lion, ajouter des crackers en guise d'oreilles.