Brochette de pancakes aux fraises et aux bananes

Brochette de pancakes aux fraises et aux bananes

45 min. de prép.
45 min. en tout
126 kcal par pièce
Végétarien
Valeur nutritive / pièce: Lipides: 5 g, Glucides: 16 g, Protéines: 4 g

Commis

Les recettes avec une étoile sont accessibles aux petits commis, qui se feront un plaisir de touiller, de décorer… et de goûter!

Ustensiles

  • Tablier
  • Récipient
  • Poêle à frire
  • Presse-agrumes
  • Verre doseur
  • Petit couteau de cuisine
  • Cuillère à soupe
  • Cuillère à café
  • Fouet
  • Planche à découper
  • La balance de cuisine
  • Brochettes en bois

Il vous faut

12 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation de la pâte

100 g de farine complète
50 g de farine blanche
50 g d’amandes émondées moulues
1 cc de poudre à lever
¼ cc de sel
2 dl de lait entier
1 œuf
2 cs de Birnel (concentré de jus de poire)

Pancakes

beurre à rôtir

Brochettes

½ citron
2 bananes
200 g de fraises
quelques petites brochettes en bois
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Préparation de la pâte

100 g de farine complète
50 g de farine blanche
50 g d’amandes émondées moulues
1 cc de poudre à lever
¼ cc de sel

Mélanger les farines, les amandes, la poudre à lever et le sel.

2 dl de lait entier
1 œuf
2 cs de Birnel (concentré de jus de poire)

Bien mélanger le lait, l'œuf et le Birnel au fouet, verser le tout dans la farine, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Pancakes

beurre à rôtir

Faire fondre un peu de beurre à rôtir dans une grande poêle antiadhésive. Baisser le feu, puis verser dans la poêle une quantité de pâte suffisante pour former des pancakes de 4 cm de Ø. Lorsque le dessous est bien cuit et se détache facilement, retourner les pancakes et terminer la cuisson. Les réserver à couvert. Procéder de la même façon avec le reste de la pâte.

Brochettes

½ citron
2 bananes
200 g de fraises

Presser le jus de citron, couper les bananes en rondelles et les fraises en lamelles. Arroser les rondelles de banane de jus de citron.

quelques petites brochettes en bois

Piquer les pancakes, les fraises et les bananes sur les brochettes.

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