Pain trappeur

Name: Pain trappeur
Prep time: 45 min
Total time: 155 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de farine blanche; 200 g de farine complète; ½ dé de levure; 2 saucisses à rôtir; 2 cervelas; ½ bouquet de thym; 1 de cc de sel

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
Récipient
Pinceau
Couteau
Verre doseur
Petit couteau de cuisine
Cuillère à café
Minuterie
Planche à découper
La balance de cuisine
Barbecue

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation de la pâte

½ bouquet de thym

300 g de farine blanche

200 g de farine complète

½ dé de levure (env. 20 g)

1 de cc de sel

3 dl d’eau

Saucisses

2 saucisses à rôtir

2 cervelas

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Préparation de la pâte

½ bouquet de thym

300 g de farine blanche

200 g de farine complète

½ dé de levure (env. 20 g)

1 de cc de sel

Ciseler le thym, le mélanger avec les farines, la levure et le sel.

3 dl d’eau

Ajouter l'eau, mélanger puis pétrir le tout en une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser lever pendant 1 h 30 à température ambiante.

Saucisses

2 saucisses à rôtir

2 cervelas

Piquer chaque saucisse sur un bâton dans le sens de la longueur, les inciser en spirale à l'aide d'un couteau sans les couper entièrement.

Façonnage

Diviser la pâte en 8 portions et former autant de rouleaux d'env. 40 cm de long. Enrouler sans serrer chaque rouleau de pâte autour d'une saucisse. Enrouler les rouleaux restants autour de 4 bâtons sans saucisse.