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La bilancia da cucina
Grill
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Impasto
Tagliare finemente il timo, metterlo in una ciotola e mescolarlo assieme alle farine, al lievito e al sale.
Aggiungere l'acqua, mescolare, quindi lavorare fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per circa 1 ora e ½.
Salsiccia
Infilare ciascuna salsiccia per il lungo su uno spiedino, con un coltello praticare un'incisione a spirale senza però dividere del tutto la salsiccia.
Formare il pane
Dividere l'impasto in 8 porzioni e formare dei cordoncini di pasta lunghi ca. 40 cm. Avvolgere ogni salsiccia con un cordoncino di pasta. Avvolgere i cordoncini restanti ai 4 spiedini senza salsiccia.
Grigliare (Grill a carbonella, a gas o elettrico)
Grigliare gli spiedini a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 20 min. su tutti i lati, quindi lasciare intiepidire.
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