Burger party

Name: Burger party
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g de courgettes; 1 oignons; ½ de cc de paprika; ½ bouquet de ciboulette; ½ de concombres; 2 tomates; 1 laitue pommée; 2 de cc de vinaigre balsamique blanc; 250 g de séré maigre; 8 tranche de Gruyère; 1 ½ cs de moutarde; 8 petits pains; 4 cs de chapelure; 2 cs de purée de tomates; 500 g de viande hachée (bœuf et porc); 80 g de lardons; 1 cs de mélange d'herbes à l'italienne; 1 de cc de sel; un peu de poivre

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Ustensiles

Tablier
Récipient
Couteau
Râpe à röstis
Paire de ciseaux
Spatule
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
petit bol
Planche à découper
La balance de cuisine
Barbecue

Il vous faut

8 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Burgers

200 g de courgettes

1 oignon

500 g de viande hachée (bœuf et porc)

80 g de lardons

1 ½ cs de moutarde

4 cs de chapelure

1 cs de mélange d'herbes à l'italienne

½ de cc de sel

Sauce cocktail

125 g de séré maigre

1 de cc de vinaigre balsamique blanc

2 cs de purée de tomates

½ de cc de paprika

¼ de cc de sel

Sauce aux herbes aromatiques

125 g de séré maigre

1 de cc de vinaigre balsamique blanc

¼ de cc de sel

un peu de poivre

½ bouquet de ciboulette

Burger party

½ de concombre

2 tomates

1 laitue pommée

8 petits pains

8 tranche de Gruyère

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Burgers

200 g de courgettes

1 oignon

500 g de viande hachée (bœuf et porc)

80 g de lardons

1 ½ cs de moutarde

4 cs de chapelure

1 cs de mélange d'herbes à l'italienne

½ de cc de sel

Râper grossièrement les courgettes dans un saladier. Émincer l'oignon, l'ajouter avec la viande et le reste des ingrédients dans le saladier et mélanger.

Avec les mains mouillées, former 8 burgers et les aplatir légèrement.

Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)

Faire griller les burgers à couvert à braise / température moyenne (env. 200 °C), pendant 7 min. de chaque côté.

Sauce cocktail

125 g de séré maigre

1 de cc de vinaigre balsamique blanc

2 cs de purée de tomates

½ de cc de paprika

¼ de cc de sel

Mélanger le séré avec le reste des ingrédients.

Sauce aux herbes aromatiques

125 g de séré maigre

1 de cc de vinaigre balsamique blanc

¼ de cc de sel

un peu de poivre

Mélanger le séré et le vinaigre balsamique, assaisonner.

½ bouquet de ciboulette

Ciseler la ciboulette, l'ajouter à la sauce, mélanger.

Burger party

½ de concombre

2 tomates

1 laitue pommée

8 petits pains

8 tranche de Gruyère

Couper le concombre et les tomates en fines rondelles. Effeuiller la salade. Couper les petits pains en deux dans l'épaisseur. Dresser tous les ingrédients sur une planche. Garnir les fonds des petits pains à votre convenance et les refermer.

Bon à savoir

Conseil:	Utiliser différents petits pains: des délices de Sils ou des tresses p. ex.
Servir avec:	D'autres garnitures peuvent être utilisées pour la burger party, comme des oignons rouges, des concombres au vinaigre, de petits épis de maïs, etc.

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8 personnes

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