Gaufres au chocolat et aux groseilles

Gaufres au chocolat et aux groseilles

45 min. de prép.
1 h en tout
701 kcal par personne
Végétarien
Valeur nutritive / personne: Lipides: 33 g, Glucides: 81 g, Protéines: 18 g

Chef

Les recettes avec trois étoiles sont réservées aux chefs qui, sous la surveillance d’un adulte, pourront s’initier à la cuisson au four ou sur la cuisinière.

Ustensiles

  • gaufrier
  • Tablier
  • Récipient
  • Pinceau
  • Verre doseur
  • Mixeur
  • Poêle
  • Petit couteau de cuisine
  • Spatule en caoutchouc
  • Cuillère à soupe
  • Cuillère à café
  • Minuterie
  • petit bol
  • Planche à découper
  • La balance de cuisine

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

100 g de beurre
200 g de farine mi-blanche
80 g de sucre brut gros cristaux
40 g de chocolat en poudre
2 cc de poudre à lever
2 jaunes d'œufs frais
2 dl de lait
2 blancs d'œufs frais
1 pincée de sel

Gaufres

beurre à rôtir pour la cuisson

Garnitures

200 g de groseilles à maquereau
4 cs de sirop de riz
250 g de séré demi-gras
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Pâte

100 g de beurre
200 g de farine mi-blanche
80 g de sucre brut gros cristaux
40 g de chocolat en poudre
2 cc de poudre à lever
2 jaunes d'œufs frais
2 dl de lait
2 blancs d'œufs frais
1 pincée de sel

Faire fondre le beurre dans une casserole, le laisser refroidir un peu. Mélanger la farine, le sucre, le chocolat en poudre et la poudre à lever. Ajouter les jaunes d'œufs et le beurre, mélanger au batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrir et laisser reposer env. 15 min à température ambiante. Fouetter les blancs d'œuf avec le sel et les incorporer délicatement à la pâte avec une spatule en caoutchouc.

Gaufres

beurre à rôtir pour la cuisson

Faire chauffer le gaufrier et le badigeonner d'un peu de beurre à rôtir, y verser 3 cs de pâte, lisser un peu. Faire cuire les gaufres pendant 3 min, les sortir et les laisser refroidir sur une grille. Procéder de la même façon avec le reste de la pâte.

Garnitures

200 g de groseilles à maquereau
4 cs de sirop de riz
250 g de séré demi-gras

Couper les groseilles en deux, les mélanger avec 1 cs de sirop. Mélanger le séré et le reste de sirop.

Dressage

Dresser les gaufres, répartir le séré et les groseilles dessus.

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Notre recommandation

Recettes similaires

20170809_fooby-app-banner-de

FOOBY App: Hol dir deine perfekte Kochhilfe!

Übersichtlicher Schritt-für-Schritt-Kochmodus, ein Timer direkt im Kochmodus, eine erweiterbare Einkaufsliste und die Möglichkeit Rezepte als Weblink zu speichern, machen die kostenlose FOOBY App zu deiner perfekten Einkaufs- und Küchenhilfe.

Connectez-vous s’il vous plaît!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Connectez-vous s’il vous plaît.

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

Supprimer la recette?

Souhaitez-vous vraiment supprimer cette recette de votre livre de cuisine actuel?

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!

Nouveau: vous hésitez? Swipe & Cook
vous propose des recettes en mode aléatoire!