Chef
Les recettes avec trois étoiles sont réservées aux chefs qui, sous la surveillance d’un adulte, pourront s’initier à la cuisson au four ou sur la cuisinière.
Ustensiles
Tablier
Passoire
Tasse
Verre doseur
Gants de cuisine
Poêle
Petit couteau de cuisine
Couteau économe
Paire de ciseaux
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Planche à découper
La balance de cuisine
Ecrase-purée
Pour un plat d’env. 2 ½ litres
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Voici comment faire
Passages surlignés: les enfants peuvent aider!
Mise en place
Préparation
Beurrer le plat à gratin.
Purée de pommes de terre-carottes
Éplucher les pommes de terre et les carottes, couper les pommes de terre en morceaux d'env. 2 cm et les carottes en rondelles. Faire cuire le tout env. 20 min dans de l'eau frémissante salée. Jeter l'eau, puis laisser l'humidité résiduelle des pommes de terre et des carottes s'évaporer en donnant un mouvement de va-et-vient à la casserole sur la plaque éteinte. Écraser les pommes de terre et les carottes à l'écrase-purée.
Ajouter le lait et le beurre, bien mélanger, saler et répartir dans le plat à gratin.
Cuisson
Faire cuire env.15 min dans le haut du four préchauffé à 200 °C. Sortir le plat du four et former 4 creux dans la purée à l'aide d'une cuillère à soupe. Casser les œufs un par un dans une tasse et les faire glisser délicatement dans les creux. Répartir les dés de jambon dessus, assaisonner et terminer la cuisson pendant env. 10 min. Sortir le plat du four.
Dressage
Couper grossièrement la ciboulette à l'aide de ciseaux, en parsemer le gratin.
Connexion à MyFOOBY
Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.
Se connecter avec l'identifiant SupercardPas encore d'identifiant Supercard?
L'identifiant Supercard permettra à terme de se connecter à l'ensemble des services numériques de Coop.
Créer un identifiant SupercardConnectez-vous s’il vous plaît!
Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.
Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.
Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.
Connectez-vous s’il vous plaît.
Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.
Sélectionnez les livres de cuisine:
Supprimer la recette?
Souhaitez-vous vraiment supprimer cette recette de votre livre de cuisine actuel?
Supprimer ce contenu définitivement?
Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?
Enregistré!
Cette recette vous plaît?
Pour pouvoir l'ajouter à votre livre de cuisine personnel et consulter ce dernier sur tous vos appareils, connectez-vous avec votre identifiant Supercard!
