Polpette à la méditerranéenne

Name: Polpette à la méditerranéenne
Prep time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 échalotes; ½ bouquet de basilic; 1 de cc de paprika; 400 g de poivrons jaunes; 200 g de courgettes; 400 g de tomates cerises; 1 cs d’huile d'olive; 1 œufs; 100 g de pain de mie; 500 g de viande hachée (bœuf); ½ cs de mélange d'herbes italiennes séchées; 1 ½ de cc de sel; un peu de poivre

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Verre doseur
Gants de cuisine
Petit couteau de cuisine
Pied mixeur
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
Planche à découper
La balance de cuisine
Pour un plat d’env. 2 ½ litres

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Masse

1 échalote

½ bouquet de basilic

100 g de pain de mie

500 g de viande hachée (bœuf)

1 œuf

1 de cc de paprika

½ cs de mélange d'herbes italiennes séchées

1 ¼ de cc de sel

un peu de poivre

Légumes

400 g de poivrons jaunes

200 g de courgettes

400 g de tomates cerises

1 cs d’huile d'olive

¼ de cc de sel

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Masse

1 échalote

½ bouquet de basilic

100 g de pain de mie

500 g de viande hachée (bœuf)

1 œuf

1 de cc de paprika

½ cs de mélange d'herbes italiennes séchées

1 ¼ de cc de sel

un peu de poivre

Éplucher l'échalote, la hacher menu, ciseler le basilic, les mettre dans un récipient. Déchirer le pain de mie en petits morceaux, l'ajouter. Ajouter la viande hachée et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris, mélanger, pétrir à la main en une masse compacte.

Polpette

Façonner 12 boulettes de taille égale, les poser sur la moitié de la plaque recouverte de papier cuisson.

Légumes

400 g de poivrons jaunes

200 g de courgettes

400 g de tomates cerises

1 cs d’huile d'olive

¼ de cc de sel

Couper les poivrons en deux, les épépiner et les couper en morceaux, couper les courgettes en quatre, puis en morceaux, couper les tomates en deux. Mettre les légumes dans le plat à gratin, ajouter l'huile, saler et mélanger. Poser le plat à gratin sur l'autre moitié de la plaque.