Frites avec dip à l'ail

Name: Frites avec dip à l'ail
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de pommes de terre farineuses; 2 gousses d’ail; 4 cs d’huile d'olive; 200 g de crème fraîche; 2 cs de mayonnaise; ½ de cc d’ail en poudre; 1 ¼ de cc de sel

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Petit couteau de cuisine
Spatule
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
petit bol
Planche à découper
Cuillère
Grille
coupe-légumes à lame ondulée

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pommes de terre

1 kg de pommes de terre farineuses

4 cs d’huile d'olive

½ de cc d’ail en poudre

1 de cc de sel

2 gousses d’ail

Dip à l'ail

200 g de crème fraîche

2 cs de mayonnaise

¼ de cc de sel

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Pommes de terre

1 kg de pommes de terre farineuses

Couper les pommes de terre dans la longueur en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur, puis en bâtonnets d'env. 1 cm d'épaisseur à l'aide d'un coupe-légumes à lame ondulée.

4 cs d’huile d'olive

½ de cc d’ail en poudre

1 de cc de sel

2 gousses d’ail

Mettre l'huile, l'ail en poudre et le sel dans un saladier, ajouter les pommes de terre, mélanger. Répartir sur deux plaques chemisées de papier cuisson. Ajouter les gousses d'ail.

Cuisson

Faire cuire env. 15 min dans le four préchauffé à 200 °C (chaleur tournante). Retirer les gousses d'ail, retourner les frites à l'aide d'une spatule. Remettre au four pendant env. 15 min.

Dip à l'ail

200 g de crème fraîche

2 cs de mayonnaise

¼ de cc de sel

Verser la crème fraîche et la mayonnaise dans une coupelle, presser l'ail cuit pour le faire sortir de sa gousse, le hacher menu, mélanger et saler. Servir le dip à l'ail avec les frites.