Quesadillas tomates-mozzarella

Name: Quesadillas tomates-mozzarella
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 250 g de courgettes; 1 cs d’huile d'olive; huile; 150 g de mozzarella; 60 g de Gruyère râpé; 1 verre de sauce tomate pour pizza; 4 tortillas de blé complet; ½ de cc de paprika doux; ¼ de cc de sel; un peu de poivre

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
Récipient
Poêle à frire
Râpe à röstis
Spatule
Cuillère à café
Minuterie
La balance de cuisine
Ouvre-boîte

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Légumes

250 g de courgettes

½ de cc de paprika doux

¼ de cc de sel

un peu de poivre

1 cs d’huile d'olive

Quesadillas

150 g de mozzarella

60 g de Gruyère râpé

4 tortillas de blé complet

1 verre de sauce tomate pour pizza (env. 190 g)

huile pour la cuisson

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Légumes

250 g de courgettes

½ de cc de paprika doux

¼ de cc de sel

un peu de poivre

1 cs d’huile d'olive

Râper les courgettes à la râpe à röstis,les mettre dans un saladier, assaisonner.Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter les courgettes et les faire revenir pendant 4 min. Les sortir, laisser refroidir.

Quesadillas

150 g de mozzarella

60 g de Gruyère râpé

4 tortillas de blé complet

1 verre de sauce tomate pour pizza (env. 190 g)

huile pour la cuisson

Préchauffer le four à 60 °C, y glisser le plat et les assiettes. Émietter finement la mozzarella, la réserver. Badigeonner la moitié de chaque tortilla d'¼ de sauce tomate, répartir par-dessus ¼ de fromage et de courgettes, rabattre l'autre moitié en appuyant légèrement. Dans la poêle chaude légèrement huilée, faire revenir les tortillas l'une après l'autre pendant 2 min de chaque côté, jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu. Les sortir de la poêle, réserver au chaud. Couper les quesadillas en quatre, dresser.