Ballotins apéritifs au jambon cru

Name: Ballotins apéritifs au jambon cru
Prep time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 16
Ingredients: 1 citrons bio; ½ poires; 50 g de beurre; 250 g de mascarpone; 1 pack de pâtes à strudel; 80 g de jambon cru en tranches; ¼ de cc de sel; un peu de poivre

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
Pinceau
Râpe à citron
Presse-agrumes
Gants de cuisine
Poêle
Petit couteau de cuisine
Poche pâtissière
Paire de ciseaux
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
Planche à découper
Grille
Roulette à pâtisserie
Plaque à mini-muffins

Il vous faut

16 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

50 g de beurre

Pâte à strudel

1 pack de pâte à strudel (env. 120 g)

Masse

250 g de mascarpone

1 citron bio

¼ de cc de sel

un peu de poivre

Garniture

80 g de jambon cru en tranches

½ poire

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Préparation

50 g de beurre

Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Badigeonner 16 alvéoles de la plaque à mini-muffins d'un peu de beurre liquide. Réserver le reste de beurre.

Pâte à strudel

1 pack de pâte à strudel (env. 120 g)

Déplier délicatement les feuilles de pâte à strudel, les badigeonner chacune d'un peu de beurre. Les empiler, découper 16 morceaux de même taille avec une roulette à pâtisserie, les poser dans les alvéoles beurrées.

Cuisson

Faire cuire 8 min dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Laisser tiédir hors du four, puis laisser refroidir les ballotins en pâte à strudel sur une grille.