Master Chef
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Récipient
Fourchette
Poêle à frire
Râpe à röstis
Tamis
Spatule
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
La balance de cuisine
Grille
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Voici comment faire
Passages surlignés: les enfants peuvent aider!
Courgettes
Râper les courgettes à la râpe à rösti, les mettre dans une passoire, poser la passoire sur un saladier. Saler les courgettes, mélanger, laisser reposer env. 5 min. Bien presser les courgettes avec les mains et les mettre dans un saladier.
Masse aux œufs
Ajouter les œufs et la chapelure aux courgettes, mélanger, assaisonner.
Tortillas
Faire fondre un peu de beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Verser juste ce qu'il faut de masse aux œufs dans la poêle pour recouvrir le fond d'une fine couche. Baisser le feu. Lorsque le dessous est bien cuit et se détache facilement, retourner l'omelette et terminer la cuisson pendant env. 2 min. La laisser tiédir sur une grille. Faire cuire trois autres omelettes avec le reste de la masse aux œufs.
Dressage
Déchirer le jambon à la main, le répartir avec le fromage frais sur la moitié de chaque omelette, replier, dresser.
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