Master Chef
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La bilancia da cucina
Griglia
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Zucchine
Grattugiare grossolanamente le zucchine con una grattugia per rösti, metterle in un colino posizionato su una ciotola. Salare le zucchine, mescolarle e lasciarle riposare per ca. 5 minuti. Strizzare bene le zucchine con le mani e metterle in una ciotola.
Composto di uova
Aggiungere le uova e il pangrattato alle zucchine, mescolare e condire.
Omelette
In una padella antiaderente scaldare una noce di burro per arrostire. Versare sul fondo della padella uno strato sottile di composto di uova. Abbassare il fuoco, quando la parte sotto si stacca da sola, girare l'omelette e cuocerla ancora per ca. 2 minuti. Toglierla e metterla a raffreddare su una griglia. Preparare altre 3 omelette con il resto del composto.
Impiattamento
Spezzettare il prosciutto, distribuirlo insieme al formaggio fresco sulla metà di ogni omelette, piegare e servire.
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