Crêpes-spaghettis et coulis de fraise

Name: Crêpes-spaghettis et coulis de fraise
Prep time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de fraises; 150 g de farine blanche; 2 cs de sucre; 3 cs de noix de coco râpée; 2 dl de lait; 2 œufs frais; 20 g de beurre; beurre à rôtir; ¼ de cc de sel; 1 cs de jus de citron

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
Récipient
Poêle à frire
Verre doseur
Petit couteau de cuisine
Poche pâtissière
Spatule
Pied mixeur
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
Fouet
Planche à découper
La balance de cuisine
Grille

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

150 g de farine blanche

1 ½ cs de sucre

¼ de cc de sel

2 dl de lait

2 œufs frais

20 g de beurre fondu refroidi

Coulis de fraise

250 g de fraises

½ cs de sucre

1 cs de jus de citron

Crêpes-spaghettis

beurre à rôtir pour la cuisson

Dressage

3 cs de noix de coco râpée

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Pâte

150 g de farine blanche

1 ½ cs de sucre

¼ de cc de sel

2 dl de lait

2 œufs frais

20 g de beurre fondu refroidi

Mélanger la farine, le sucre et le sel, puis creuser un puits au milieu. Mélanger le lait, les œufs et le beurre, verser progressivement dans le puits tout en remuant avec le fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrir et laisser reposer env. 30 min à température ambiante. Mettre la pâte dans une poche à douille.

Coulis de fraise

250 g de fraises

½ cs de sucre

1 cs de jus de citron

Couper les fraises en morceaux, les mettre dans un verre doseur avec le sucre et le jus de citron, mixer.

Crêpes-spaghettis

beurre à rôtir pour la cuisson

Faire fondre un peu de beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Couper une petite pointe dans la poche à douille, réaliser des spirales dans la poêle, baisser le feu. Faire cuire pendant 2 min de chaque côté. Laisser refroidir sur une grille. Faire d'autres spirales avec le reste de la pâte.

Dressage

3 cs de noix de coco râpée

Dresser les crêpes-spaghettis sur des assiettes, répartir le coulis de fraise dessus et saupoudrer le tout de noix de coco râpée.