Junior Chef
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Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Impasto
Versare la farina, lo zucchero e il sale in una ciotola, mescolare e formare una fontana al centro. Mescolare il latte, le uova e il burro, versarli poco per volta nella fontana di farina mescolando con la frusta e continuare a lavorare fino ad ottenere un composto liscio. Coprire e lasciar riposare per ca. 30 min. a temperatura ambiente. Trasferire il composto in un sac à poche.
Salsa alle fragole
Tagliare le fragole a pezzetti, metterle nel misurino graduato insieme allo zucchero e al succo di limone, quindi frullare.
Spaghetti di crêpe
In una padella antiaderente scaldare una noce di burro per arrostire. Tagliare una punta piccola dalla sac à poche e versare po' di impasto alla volta dandogli la forma di una spirale. Abbassare il fuoco e cuocere per ca. 2 min. su ciascun lato. Mettere a raffreddare su una griglia. Con il restante impasto preparare altre spirali.
Impiattamento
Disporre le crêpe nei piatti, versarvi sopra la salsa alle fragole e arricchire con cocco rapé.
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