Biscotti al cocco

Biscotti al cocco

20 min. preparazione
30 min. tempo totale
104 kcal per pezzo
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: Grassi: 3 g, Carboidrati: 12 g, Proteine: 1 g

Mini Chef

Quelle con una stella sono adatte ai mini chef: girare, mescolare e decorare è tutto quello che bisogna saper fare.

Utensili

  • Grembiule
  • carta da forno
  • Placca
  • Ciotola
  • Cucchiaio di legno
  • Guanto da forno
  • Cucchiaino / Cucchiaini
  • Timer
  • Frusta
  • ciotola piccola
  • La bilancia da cucina
  • Griglia

Ci vogliono

30 pezzi

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Composto di burro

100 g burro, morbido
75 g zucchero di canna greggio a grana grossa
75 g zucchero
1 uovo

Miscela al cocco

200 g fiocchi di cocco
100 g farina bianca
½ di c.no lievito in polvere
½ di c.no vaniglia Bourbon macinata
¼ di c.no sale
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Ecco come fare

I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.

Composto di burro

100 g burro, morbido
75 g zucchero di canna greggio a grana grossa
75 g zucchero
1 uovo

In una ciotola mischiare bene il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero. Unire l'uovo e mescolare.

Miscela al cocco

200 g fiocchi di cocco
100 g farina bianca
½ di c.no lievito in polvere
½ di c.no vaniglia Bourbon macinata
¼ di c.no sale

Mescolare i fiocchi di cocco con la farina, il lievito in polvere, la vaniglia e il sale. Unire la miscela al cocco al composto di burro e mescolare.

Dare la forma

Rivestire due placche con carta da forno. Dividere l'impasto in ca. 30 porzioni, formare delle palline, sistemarle distanziate tra loro sulle placche e appiattirle.

In forno

Cuocere una placca per volta per ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Togliere dal forno, lasciar intiepidire e far raffreddare su una griglia.

Buono a sapersi
Conservabilità In una scatola ben chiusa si conservano per ca. 3 settimane.
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