Junior Chef
Utensili
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Griglia
Pellicola alimentare
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Impasto
In una ciotola mescolare il burro con lo zucchero e il sale. Unire l'uovo e l'albume e sbattere con la frusta dello sbattitore elettrico fino a ottenere un composto chiaro. Grattugiarvi la scorza di limone, aggiungere la farina, lavorare con un mestolo e appiattire leggermente l'impasto. Coprire e mettere in frigo per almeno 2 ore.
Spinare
Su una spianatoia tra due fogli di carta da forno o su un velo di farina a uno spessore di ca. 7 mm.
Dar forma ai biscotti
Con lo stampino a forma di stella ritagliare biscotti di ca. 8 cm di Ø e disporli su una teglia rivestita con carta da forno. Mettere i confetti di cioccolato al centro delle stelle e avvicinare due punte in modo che si sfiorino.
Tocco finale
In una ciotolina sbattere il tuorlo con l'acqua e spennellarvi i biscotti.
In forno
Cuocere per ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e lasciar raffreddare su una griglia. Con la penna per decorazioni disegnare gli occhi e la bocca su una delle punte.
| Conservabilità | In una scatola ben chiusa si conservano per ca. 2 settimane. |
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