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Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Preparare lo stampo
Foderare la base di uno stampo per cake di ca. 26 cm con carta da forno e imburrare il bordo.
Quark
Versare il quark in una ciotola, lavare e asciugare bene il vasetto da utilizzare come unità di misura.
Mele cotogne
Strofinare le mele cotogne con un panno, sbucciarle, ridurle in quarti, privarle dei semi e grattugiarne grossolanamente 200 g. Tagliare il resto a fettine sottili.
Impasto
In una ciotola mescolare il burro, lo zucchero, la gelatina di mele cotogne e il sale. Unire le uova e sbattere con la frusta dello sbattitore elettrico fino a schiarire il composto. Mescolare la farina, il lievito in polvere e la vaniglia, quindi incorporarli al composto.
Unire il quark e le mele grattugiate. Trasferire il tutto nello stampo preparato in precedenza. Distribuire le fette di mele cotogne sulla superficie.
In forno
Cuocere per ca. 1 ora e 10 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciare intiepidire ed estrarre dallo stampo. Spennellare con la gelatina di mele cotogne e lasciar raffreddare su una griglia.
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