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La bilancia da cucina
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Carote
Pelare le carote, dimezzarle sulla lunghezza, quindi tagliarle a pezzi larghi ca. 1 cm. Tagliare il porro a rondelle sottili.
Minestra di verdure
In un pentolino scaldare l'olio. Rosolarvi la verdura per bolognese con le carote e il porro per ca. 5 minuti. Unire il concentrato di pomodoro e far insaporire per ca. 5 minuti. Aggiungere i pomodori, versare il brodo, unire il rosmarino e l'alloro, quindi coprire e far sobbollire per ca. 20 minuti.
Minestrone
Unire i tortelloni, farli cuocere per ca. 2 min., impiattare. Cospargere di formaggio e condire.
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