Junior Chef
Utensili
Grembiule
carta da forno
Ciotola
Pennello
Forchetta
Coltello
Bicchiere dosatore
Guanto da forno
Cucchiaino / Cucchiaini
Timer
ciotola piccola
Tagliere
La bilancia da cucina
tortiera apribile quadrata (ca. 23 cm)
Griglia
Spiedini di legno
Spatola tarocco
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Impasto
In una ciotola mescolare la farina, il sale e lo zucchero. Sbriciolare il lievito e incorporarlo. Tagliare il burro a dadini e aggiungerlo. Versare il latte, mescolare e lavorare il tutto fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare per ca. 1 ora e ½.
Formare i pulcini
Foderare la base di una tortiera apribile con carta da forno e ungere il bordo con una noce di burro. Dividere l'impasto in 16 parti uguali, formare delle palline e disporle una accanto all'altra nella tortiera per cake preparata in precedenza. Coprire le palline di pasta e lasciarle lievitare per un'altra ora circa.
Pulcini
Dimezzare gli acini di uvetta sultanina. Sbattere l'uovo e spennellarlo sulle palline di pasta. Con un bastoncino di legno praticare piccoli fori nelle palline e inserire all'interno di ognuno un'uvetta dimezzata per creare gli occhi del pulcino. Praticare un' altro foro e inserire in ognuno 2 chicchi di mais per realizzare il becco.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, staccare il bordo della tortiera, quindi trasferire i panini su una griglia a raffreddare.
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