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Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Carne macinata
Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente. In una padella scaldare l'olio. Unire la carne macinata e arrostirla per ca. 2 minuti. Aggiungere la cipolla e l'aglio, rosolare per ca. 3 min., trasferire in una ciotola e lasciare intiepidire.
Ripieno
Tagliare i pomodoro a dadini, dimezzare i cetrioli sottaceto, tagliarli a fettine, aggiungere entrambi gli ingredienti alla carne macinata. Unire la senape, il ketchup e la mozzarella, quindi mescolare.
Impasto
Formare un rotolo con la pasta per pizza, dividerlo in 12 porzioni uguali e formare delle palline. Spianarle su un velo di farina ricavando dei dischi di ca. 12 cm di Ø.
Bun
Distribuire 2 c. di ripieno al centro di ogni disco, formare delle palline, premerle bene e trasferirle su una placca foderata con carta da forno. Sbattere l'uovo, spennellarvi i bun e cospargerli con il sesamo.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 °C. Togliere dal forno i bun, lasciarli raffreddare leggermente. Tagliare ogni cetriolo sottaceto in 4 pezzi. Infilzare ogni pezzo con uno stuzzicadenti e guarnirvi i bun.
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