Mini Chef
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Cucchiaino / Cucchiaini
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Tagliere
La bilancia da cucina
Griglia
uno stampo rettangolare di ca. 24 x 30 cm
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Preparazione
Spennellare lo stampo con una noce di burro e infarinarlo.
Impasto
Mettere il burro in un pentolino, scaldarlo escioglierlo. Spezzettare il cioccolato e unirlo, farlo sciogliere a fuoco basso mescolando, metterlo in una ciotola e lasciar raffreddare. Aggiungere al cioccolato le uova, lo zucchero e il sale e lavorarli con le fruste dello sbattitore elettrico.
Miscela per panpepato
Tritare grossolanamente il cioccolato, metterlo in una ciotola con la farina e tutti gli ingredienti fino ai chiodi di garofano inclusi, quindi mescolare e unire all'impasto. Trasferire l'impasto nello stampo unto e infarinato.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire leggermente i brownie, rimuovere il bordo dello stampo e mettere a raffreddare su una griglia.
Glassa
Mettere lo zucchero a velo e l'acqua in una ciotola, mescolare bene con la frusta dello sbattitore elettrico fino a formare una glassa densa. Trasferire la glassa in un sac à poche con beccuccio liscio (ca. 2 mm di Ø) e tagliare la punta ricavando un piccolo foro. Decorare i brownie e cospargere con il cocco grattugiato.
| Indicazione: | usare le spezie per panpepato invece di preparare in casa la miscela per panpepato. |
|---|---|
| Suggerimento: | Decorare il villaggio di panpepato con le perline di zucchero. |
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