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Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Broccoli
Dividere i broccoli in cimette, pelare il gambo e tagliarlo a fette di ca. 1 cm e ½. Cuocere in acqua salata bollente per ca. 5 minuti. Scolare i broccoli, immergerli brevemente in acqua ghiacciata, scolarli bene, disporli su una placca rivestita con carta da forno.
Schiacciare leggermente i broccoli con il fondo di un bicchiere. Mescolare l'olio, la paprica e il sale, poi versare il tutto sopra i broccoli. Cospargere con formaggio.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte superiore del forno preriscaldato a 220 °C. Togliere dal forno.
Cottage cheese
Versare il cottage cheese e il sale in un misurino, frullare e servire con gli smashed broccoli.
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