Pizza dog

Cos'è little FOOBY? Scopri le regole della cucina

Utensili

Grembiule
carta da forno
Placca
Ciotola
Bicchiere dosatore
Guanto da forno
Matterello
Cucchiaio / Cucchiai
Cucchiaino / Cucchiaini
Timer
ciotola piccola
La bilancia da cucina
processore alimentare
Griglia

Ci vogliono

8 pezzi

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto

500 g di farina bianca

1 ½ c.ni di sale

1 c.no di zucchero

½ dado di lieviti (ca. 20 g), sbriciolato

3 ¼ dl di acqua

1 c. di olio d'oliva

Formare il pizza dog

un po’ di farina bianca

Farcitura

200 g di sugo al basilico

2 c. di senape dolce

8 wienerli

120 g di cheddar grattugiato

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Ecco come fare

I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.

Impasto

500 g di farina bianca

1 ½ c.ni di sale

1 c.no di zucchero

½ dado di lieviti (ca. 20 g), sbriciolato

3 ¼ dl di acqua

1 c. di olio d'oliva

In una ciotola mescolare la farina, il sale e lo zucchero. Sbriciolare il lievito, unirlo e mescolare. Aggiungere l'acqua e l'olio, mescolare e lavorare con il gancio impastatore del robot da cucina fino a ottenere un impasto morbido e liscio. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora e ½ fino al raddoppio del volume.

Formare il pizza dog

un po’ di farina bianca

Mettere due placche nel forno (termoventilato) ancora freddo e preriscaldarlo a 220 °C. Dividere l'impasto in 8 porzioni uguali, su un velo di farina formare degli ovali e stenderli a una lunghezza di ca. 20 cm. Appiattire leggermente la parte centrale in modo da creare un incavo. Sistemare gli ovali di pasta su due fogli di carta da forno.