Cuisiner avec des enfants

Cuisiner avec des enfants est une activité magnifique et très satisfaisante. Mais elle demande aussi beaucoup de patience et de prudence, ce qui peut parfois devenir un véritable défi pour les nerfs. Lorsque la farine semble comme flotter dans l’air de la cuisine et finit par retomber sur le sol afin de former un léger tapis de neige blanche. Lorsque les œufs battus et le beurre fondu s’y ajoutent et forment une masse gluante et collante sur le carrelage. Lorsque le chocolat dessine des moustaches suspectes autour de petites bouches au lieu de colorer la pâte à gâteau. Oui, la cuisine peut être aussi magnifique que ça.

En vérité, il n’est pas si difficile que ça d’éviter ces dérapages. Cuisiner et faire des gâteaux avec des enfants demande juste une bonne préparation. En confiant aux petits des tâches difficiles, mais gérables, ils seront plus concentrés sur leur travail. Motivés par l’amour du travail fini, ils seront fiers du plat cuisiné par leur soin. Voici quelques idées pour impliquer les enfants selon leurs âges.

Les recettes les plus simples à réaliser avec les enfants sont souvent les meilleures. Gâteaux et cupcakes, biscuits à découper à l’emporte-pièce, petits pains et mini-pizzas: tous ces plats sont parfaits pour apprendre le métier aux petits chefs. Pour ne pas les ennuyer, vous pouvez varier les ingrédients et modifier les décorations.

Les gâteaux n’ont pas le monopole des recettes de cuisine pour enfants. La pizza est un autre classique, rapide et appréciée de tous. Il suffit d’acheter une pâte à pizza prête à l’emploi et de laisser les enfants la garnir à leur guise. La pâte à pizza maison demande plus de patience car il faut la laisser lever pendant deux heures avant de pouvoir la travailler et la garnir. Mais l’attente est largement récompensée grâce à son goût incomparable.

Même si tout ne se déroule jamais exactement comme on l’aurait souhaité: impliquer les enfants dans la cuisine et la pâtisserie est toujours une bonne idée, qui plus est très pédagogique. Ils apprennent comment préparer un délicieux repas, un gâteau léger ou des petits pains croustillants et tout ce que cela implique. Ils apprennent quels sont les ingrédients nécessaires et leur provenance. Ils font preuve de force physique pour pétrir la pâte et de patience lorsque celle-ci doit lever. Et ils ont à chaque fois leur mot à dire. Ainsi, les enfants apprennent à apprécier la valeur de la nourriture et à la traiter avec respect.