Infornare con i bambini

Per quanto bello e contemplativo possa essere cucinare insieme ai bambini, richiede molta pazienza e prudenza e può trasformarsi a volte in una vera e propria sfida. Ad esempio, quando i fumi della farina si spandono nell’aria della cucina e poi si stendono sul pavimento come un sottile tappeto bianco di neve. O ancora, quando le uova sbattute e i fiocchi di burro formano una massa scivolosa e appiccicosa sulle piastrelle. Sì, mentre si cucina possono succederne proprio di tutti i colori!

In realtà, non è così difficile tenere sotto controllo gli eccessi. Cucinare e infornare con i bambini richiede semplicemente una preparazione adeguata. Se si danno anche ai bambini dei compiti impegnativi ma gestibili, saranno più concentrati e rispettosi. In questo modo i risultati ottenuti li motiveranno e potranno godersi con orgoglio quanto hanno realizzato. Qui trovi alcune idee su come coinvolgere bambini di diverse età.

Le ricette semplici si prestano meglio per la cottura al forno con i bambini. Torte e cupcake di pan di spagna, biscotti da modellare con le formine, panini o mini pizze sono perfetti per insegnare il mestiere ai piccoli fornai. Per non dare adito alla noia, puoi variare gli ingredienti e vivacizzare un po’ di più l’aspetto estetico.

Non c’è bisogno di cucinare per forza una torta. Un classico da fare con i bambini è la pizza. È veloce e piace a tutti. Per renderti la vita più facile, puoi prendere un impasto per la pizza già pronto che i tuoi figli possono farcire a loro piacimento. Invece, la pasta per pizza fatta in casa richiede un po’ più di pazienza, in quanto è necessario farla lievitare per circa due ore prima di poter stenderla e farcirla. Ma l’attesa verrà ripagata dal gusto.

Anche se a volte non funziona così armoniosamente e senza intoppi come si sarebbe immaginato, coinvolgere i bambini in cucina e farsi aiutare mentre si inforna risulta sempre una buona cosa ed è soprattutto educativo. In questo modo i bimbi imparano tutto ciò che ne consegue, vale a dire come preparare un pasto gustoso, una torta leggera e panini croccanti. Imparano quali sono gli ingredienti necessari e da dove vengono. Metteranno alla prova la loro forza fisica nell’impastare ed eserciteranno la pazienza quando l’impasto deve lievitare. E hanno il permesso di dire la loro. In questo modo i bambini imparano ad apprezzare il valore del cibo e forse anche a trattarlo con rispetto.